64% des produits alimentaires que nous, Espagnols, achetons le plus dans les supermarchés sont ultra transformés, Selon une étude d’El CoCo, l’application gratuite qui détecte les aliments ultra-transformés et aide les familles à choisir les aliments les plus sains. Une tendance qui va à l’encontre des principes du régime méditerranéen et des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé et de la Commission européenne.

Cette étude pilote, la première en Espagne qui envisage à un niveau quantitatif le degré de transformation et la qualité nutritionnelle des produits de consommation habituelle à domicile, a analysé le degré de transformation, la qualité nutritionnelle et la présence d’additifs et de sucres simples dans 124 aliments correspondant aux 35 marques de consommation les plus vendues dans notre pays, selon le classement Kantar Brand Footprint Spain 2018.

Ainsi, la principale conclusion de cette analyse montre que la plupart des produits de consommation habituelle dans les ménages espagnols (64%) sont des aliments ultra-transformés, c’est-à-dire Produits industriels qui ont une présence minimale d’ingrédients naturels et un excès de graisses saturées, de sel et de sucres simples.

Un chiffre alarmant étant donné que, selon diverses études internationales, la consommation continue d’aliments ultra-transformés peut être liée à la prise de poids et à une probabilité 10% plus élevée de développer des maladies telles que certains types de cancer.

64% des produits alimentaires que nous, Espagnols, achetons le plus dans les supermarchés sont ultra transformés

 » L’impact sur la santé des aliments ultra-transformés est déjà un fait prouvé par la communauté scientifique, qui confirme que ces produits nous font grossir, voire les associent à un risque de décès plus élevé. Les consommateurs le savent et pourtant Nous consommons de nombreux produits que nous pensons sains, trompés par l’emballage et la commercialisation.  » explique Jean-Baptiste Boubault, co-fondateur d’El CoCo.

En fait, ajoute-t-il, « certains produits ultra-transformés sont ce que nous percevons comme » pas si sains « , comme les pâtisseries industrielles ou les collations, mais il y en a aussi d’autres comme les légumes fumés, les légumes en conserve ou les aliments pour bébés qui entrent dans la catégorie d’ultra-transformés sans que nous en soyons conscients.  »

Plus loin, Selon le système de classification international Nutriscore, 59% des produits analysés ont une faible qualité nutritionnelle, s’avérant déficient en fibres, protéines, vitamines et minéraux, qui sont les nutriments qui devraient faire partie de l’alimentation quotidienne équilibrée.

Actuellement, plus de la moitié des apports énergétiques de pays comme les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni sont constitués d’aliments ultra-transformés, et comme le montre cette étude d’El CoCo, il semble également se trouver en Espagne. Le rapport confirme, à l’aide de données objectives, que jusqu’à 18% des produits les plus consommés sont non seulement ultra-transformés, mais aussi de très mauvaise qualité nutritionnelle.

59% des produits analysés ont une faible qualité nutritionnelle, ce qui entraîne des carences en fibres, protéines, vitamines et minéraux, qui sont les nutriments qui devraient faire partie d’une alimentation quotidienne équilibrée.

 » Ce sont des produits qui n’apportent rien à notre corps et qui peuvent être nocifs si nous les consommons en continu. La plupart d’entre eux contiennent généralement de grandes quantités de sucres simples, d’acides gras saturés, de sodium et un contenu énergétique élevé  », explique le fondateur d’El CoCo.

Quant aux additifs, Ils sont présents dans 7 des 10 produits analysés, dans lesquels en moyenne trois additifs ont été trouvés dans chacun d’eux. «  Bien que tous les additifs ne soient pas  » mauvais  », il faut souligner que 30% de ceux trouvés dans cette étude sont considérés comme non recommandés ou produits à éviter par les principales associations de consommateurs en Europe  », précise Boubault. .

Pour sa part, seuls 13% des produits analysés sont des aliments non transformés, c’est-à-dire naturels ou peu transformés. Parmi ceux-ci, seulement 4 sur 10 ont une bonne ou excellente qualité nutritionnelle. Ce sont des aliments comme les pâtes sèches, certains pots de fruits pour bébé, le lait ou le poisson congelé.

Les produits analysés dans l’étude sont avant tout des produits laitiers (yaourts, lait, smoothies, desserts tels que crème anglaise ou flan et fromage) et viande (jambons, poitrines de dinde et autres saucisses, porc ou saucisses de saucisse); qui représentent respectivement 28% et 23% du total de ceux analysés.

Les autres sont des boissons (12%); produits de boulangerie et pâtisserie (11%); céréales et produits à base de céréales (5%), comme les pâtes; poisson (5%); et les fruits et légumes (6%), comme les crèmes végétales et les légumes hachés. Enfin, nous avons trouvé les catégories « confiserie » (3%) et « sauces, épices, soupes, sauces, produits protéinés » (3%) et « produits prêts à manger » (4%) dans lesquelles nous avons trouvé des chocolats Trois poulet gourmandises, soupes de poulet ou de riz, entre autres.

Parce que tu es le plus important … Concentré de beauté

error

Alors les filles 👩 vous trouvez cet article intéressant ? Si c'est le cas, partagé le avec vos amis ! 😋